O que é café especial?
Guia completo para iniciantes
Você já ouviu falar em café especial mas não sabe exatamente o que isso significa? Se sua experiência com café sempre foi com aquele pó amargo do supermercado, este guia é para você.
O que significa café especial?
O termo café especial é usado para designar grãos de alta qualidade, classificados acima de 80 pontos pela SCA. Diferente do café tradicional, ele é selecionado fruto a fruto, garantindo uma bebida limpa, saborosa e sem amargor excessivo.
Grãos frescos e selecionados fazem toda a diferença.
Café tradicional x café especial
Café Tradicional
- Torra muito escura
- Sabor amargo
- Grãos de baixa qualidade
Café Especial
- Grãos selecionados
- Sabor equilibrado
- Torra fresca e aromática
💡 Dica Get Coffee: Sempre verifique a data da torra no pacote do seu café. Café fresco = mais sabor!
Checklist do que faz um café especial
- Café 100% arábica
- Pontuação acima de 80 pontos SCA
- Torra fresca
- Notas sensoriais únicas
Mais que uma bebida, um momento especial.
